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2019-10-18 10:44:25 来源:广元在线
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  她是1994年香港小姐冠军,从选美比赛脱颖而出后加入无线电视。参演过黑帮电影《古惑仔》系列片、电视剧《搜神传》、《秀才遇到兵》。2011年,谭小环在参演《法证先锋3》后退出娱乐圈,昔日光鲜亮丽的明星外衣卸下后,她转身成一介“鱼蛋妹”,在香铜锣湾开店卖鱼蛋,戏剧人生引来不少人感叹唏嘘。究竟是落魄为生还是华丽转身?

  1994年获得港姐冠军的谭小环

  谈起出身,谭小环算是位“街头港姐”,从小就在华富村瀑布湾的街边陪妈妈开小摊档,在熟食档里咖喱鱼蛋、鲜豆浆、车仔面的味道下长大,甚至香港小姐报名的表格也是在街头收到。17年演艺生涯过后,她重回街头小巷,经历一番小市民的谋生苦况后,她说“没有什么事是不可能的,我们坚持的,终有一天会成功。”

  从花旦到鱼蛋,

  是率性而为还是另有隐情?

  虽顶着港姐的光环,谭小环的戏路却算不上大红大紫。当年参加港姐选美的还有另外一个知名演员张可颐,光凭一部《金枝欲孽》就为大陆人知晓,而和港姐交上最幸运奖的谭小环,却在日后慢慢被人所遗忘。当年机会不是没有,只是一直饰演近似的角色,谭小环觉得完全没有任何挑战性。“我明白TVB要稳定阵容,他们觉得这类角色我可以carry到的话,之后就是演这些角色。当然我有要求过,但永远都是这个答案——其实公司知道的,你先拍完这一部吧,下次角色会给你。”到后来,她由剧集女主角变为《都市闲情》的主持人,一星期只有两天的录影时间。如此安逸的工作让谭小环深感前途渺茫,兴趣不在主持的她还不想就此止步,于是在2011年时主动跟公司提前解约,脱下了港姐的一身华衣。

  是不留恋抑或是拿得起放得下?明星的光环总会引发外界扑朔迷离的猜想。离开TVB后谭小环的生活就不再璀璨。如同灰姑娘的白天,没有镶钻的水晶鞋、没有豪华的南瓜车,眼前是做鱼蛋时升腾的热气和来来往往穿梭的人群。往事如烟,消散在市井街头的熙熙攘攘中。回想开店前一晚的心情,她说:“我想用平常心去重新开始,我和老公都喜欢吃鱼蛋,加上这样的香港小食店越来越少,我们就想提供一些有素质、很港式的鱼蛋给大家,找回以前的情怀。”

  谭小环在铜锣湾闹市开的“渣哥”店

  “鱼蛋妹”的新身份为谭小环带来了不少“应酬”,她笑言,报道出街后不少人都会专程跑来摊档看看,店员忙得热火朝天。“我非常感谢TVB,要不是他们给了我名衔,没人会知道我开店。除了香港,88bifa甚至东南亚、马来西亚的旅客,都会特意光顾我的店,这些都是以前的剧集、节目带来的效应。其实我不埋怨TVB,它始终是我的娘家,但是饼就拿那么大,分不到给我,我就自己去找。”

  开店仅一个月便回本,

  主打外卖引食客川流不息

  为了聚集人气,谭小环将店铺选址在香港主要的商业及娱乐场所集中地——铜锣湾,谭小环的“渣哥”档口位于渣甸坊市集中段附近,平时里不少食客会聚集在店门前买小吃,也有不少人驻足在门口谈论门前贴的海报。走近一看,原来档口右侧门框上贴着的,正是最初爆出“港姐卖鱼蛋”88必发的《壹周刊》封面报道。

  鱼蛋是香港常见的小吃,由鱼肉制成, 大陆俗称鱼丸。鱼蛋在香港很普遍,根据2002年的一项统计 ,香港人每日吃掉55公吨,约375万粒鱼蛋,即每年约13亿粒鱼蛋,数量惊人。这样的热门小吃真正要做出人气、做大销量也非一朝一夕之事,但是“渣哥”却打响了招牌。

  亲朋好友对“渣哥”的支持

  店铺两旁设有咖啡店、茶餐厅,以及同类的小吃店,竞争颇大,但谭小环认为大家的目标顾客有所不同,所以也不太担心。“我专做外卖,你吃堂食的话,sorry我提供不到地方给你。我吸引了一帮快食的外卖客,需要车仔面或茶餐厅的,可以移步到旁边,这样一来大家的客源就很均匀。”“渣哥”每日营业由早上7点到晚上12点,每天营业17个小时,日卖鱼蛋约3000粒、烧麦2000粒、肠粉3000份,首月生意突破30万!

  考虑到鱼蛋食材成本低,租金是利润的最大要素,谭小环在去年抓住了租金回落的黄金时段,已经在尖东开设新店。可见流落民间的港姐并不是图一时半会的新鲜,而是真正站在经商者的角度做生意。

  店中大小事务都亲力亲为,

  人间烟火也别有一番滋味

  谁说港姐冠军是离地的?谭小环并非拿串鱼蛋拍照当店铺花瓶,她凡是亲历亲为,她在尖东新店里日做9小时,做鱼蛋、招呼、接单、装外卖样样精通,由厨房做到出店面。她认为力不到难获财,并表示“我没有公主病”。

  摘下明星的光环,这位“港姐鱼蛋妹”也时常出丑,“有时我会下错单,有时会把热狗烤焦,有时又忘记收钱,会有手忙脚乱的时候。虽然这些都是以前没有经历过的,但慢慢做多了就OK了。”平时谭小环也会主动与街坊聊天,满足粉丝们叫她在剧集中的名字。“当年离开TVB是对的,起码现在的我很开心,其实人生就是这样,经历过辉煌后的平淡会让人觉得很幸福。”

  从街头走上颁奖台、跳进荧幕很难,但从荧幕走回街头却更难。“小隐隐于野,中隐隐于市”,儿时的谭小环天天陪着妈妈在小店铺张罗摆摊,跟同区的街坊邻居关系极好,如今因为开小吃店,能够重温这种久违的情义,也算是圆了一个心愿。小时候与左邻右里有亲切感,长大后搬上私人楼,许多人连邻居贵姓都不知道。如今重回市井,人间烟火也别有一番滋味。

  在大多数人的认知里,会认为明星出来抛头露面是贬低身份,但是谭小环却乐在其中,“明星艺人也是人,也有自己的日常生活,只不过你们见不到。我很享受现在,会跟街坊们亲密接触,会像朋友那样跟他们聊天。”

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